こどもレシピ「バランスを考えた食事(卵編)」

point!

 野菜を入れて彩り鮮やかな卵焼は、シャキシャキの歯ごたえも楽しめます♪
 海藻和えは冷やしてたべるとおいしいです！
 じゃがいもは焼き目をつけるとよりおいしくなります。

• 卵 2個
• ツナ缶 1/2缶（35グラム)
• いんげん豆 3本（20グラム）
• にんじん 1/4本（40グラム）
• 塩 少々
• 油 適量
• トマトケチャップ 小さじ2

1. にんじんといんげんは千切りにし、電子レンジ600ワットで約1分加熱する。
2. 卵を溶き、1.、ツナ缶、塩を入れ混ぜる。
3. フライパンに油をひき、焼く。
4. 切り分けて、トマトケチャップを添える。

• しめじ 1株（120グラム）
• 枝豆（冷凍） 10さや
• 海藻ミックス 大さじ1（4グラム）
• 味付きめかぶ 1パック（50グラム）
• ポン酢しょうゆ 大さじ1

1. しめじはゆで、海藻ミックスは水で戻しておく。
2. 枝豆は解凍して、さやから豆を出す。
3. 1.の水気を切り、すべての材料を和える。

• じゃがいも 1個（140グラム）
• 鮭フレーク 大さじ1
• サラダ油 大さじ1
• あらびき黒こしょう 少々

1. じゃがいもは千切りにし、電子レンジ600ワットで約1分加熱する。
2. フライパンに油を熱し、1.を入れて炒め、さらに鮭フレークと黒こしょうを加えて炒め合わせる。

紹介レシピは、子どもの年齢と体格に合わせて量を調節すると良いと思います。

(注意)あくまでも目安の量です。

• エネルギー：182キロカロリー
• タンパク質：10.2グラム
• 脂質：13.4グラム
• 炭水化物：4.1グラム
• カルシウム：40ミリグラム
• 食物繊維：0.9グラム
• 食塩相当量：1.1グラム

• エネルギー：50キロカロリー
• タンパク質：4.6グラム
• 脂質：2.1グラム
• 炭水化物：7.2グラム
• カルシウム：44ミリグラム
• 食物繊維：5.1グラム
• 食塩相当量：0.9グラム

• エネルギー：120キロカロリー
• タンパク質：2.3グラム
• 脂質：6.7グラム
• 炭水化物：12.7グラム
• カルシウム：5ミリグラム
• 食物繊維：0.9グラム
• 食塩相当量：0.1グラム