こどもレシピ「バランスを考えた食事(白身魚編2)」

point!

 魚は旬の白身魚を使うとおいしいです♪
 ピーナッツ和えはお父さんのおつまみのバターピーナッツを

• 魚の切り身（70グラム×2切）(今回は鰆を使いました。)
• 塩こしょう（少々）
• 薄力粉（大さじ1）
• コーンクリーム缶（40グラム）
• コーン粒缶（15グラム）
• 冷凍枝豆（10粒くらい）
• 薄力粉（小さじ2）

1. 魚の切り身に塩コショウをして、薄力粉をまぶす。
2. Aの食材をよく混ぜる。
3. 包める大きさに広げたアルミホイルに1.をのせ、2.をぬり、ふんわりつつみ、中火で7～8分焼く。（軽く焦げ目がつく程度）

(注意)大分県・公益社団法人大分県栄養士会発行「キラリと跳ねる！豊の国を彩るおおいたの魚たちレシピ集 キッズ版」より

• ほうれん草1/2袋（120グラム）
• 人参1/5本（30グラム）
• バターピーナッツ20グラム
• 醤油小さじ2
• 砂糖小さじ1
• かつおだし小さじ1

1. ほうれん草は、根本をよく洗いゆでて、水にさらした後絞って3センチメートル長さに切る。
2. 人参は水でぬらしラップで包んで、電子レンジ600ワット約30秒加熱する。冷めたらいちょう切りにする。
3. ピーナッツを潰して、調味料、ほうれん草、人参と和える。

紹介レシピは、子どもの年齢と体格に合わせて量を調節すると良いと思います。

(注意)あくまでも目安の量です。

• エネルギー：192キロカロリー
• タンパク質：16.6グラム
• 脂質：7.9グラム
• 炭水化物：12.1グラム
• カルシウム：19ミリグラム
• 食物繊維：1.5グラム
• 食塩相当量：0.5グラム

• エネルギー：149キロカロリー
• タンパク質：7.2グラム
• 脂質：10.6グラム
• 炭水化物：9.4グラム
• カルシウム：58ミリグラム
• 食物繊維：4.0グラム
• 食塩相当量：0.9グラム