こどもレシピ「バランスを考えた食事(白身魚編1)」

point!

 ごまの衣で美味しさも栄養素もアップしています！
 おかか和えはマヨネーズで、苦手な緑野菜も食べやすくなっています！
うずらとミニトマトをかわいくトッピングしてみました♪

• 鮭 60グラム×2
• 濃口醤油 小さじ1
• みりん 小さじ1/2
• ごま 大さじ2
• サラダ油 小さじ1

1. 鮭に濃口醤油、みりんで下味をつける。
2. 1.にごまの衣を全体につけて、サラダ油をしいたフライパンに並べ弱火で焼く。

• ブロッコリー 70グラム
• 小松菜 100グラム
• マヨネーズ 大さじ1
• かつおパック 1パック（3グラム）
• 濃口醤油 小さじ1/4

1. ブロッコリーと小松菜は熱湯でゆで、ざるにとり、食べやすい大きさに切り水気を絞る。
2. 1.をマヨネーズ、かつお節、しょうゆで和える。

• うずらの卵（水煮） 4個
• ミニトマト 4個
• 黒ごま 少々

1. うずらの卵とミニトマトを楊枝に刺してできあがり。

• さつま芋 1/2本（100グラム）
• 食塩 ひとつまみ

1. さつま芋はよく洗い、ラップに包んで電子レンジ600ワットで約1分半加熱する。
2. 食べやすく切って、塩をふりかける。

紹介レシピは、子どもの年齢と体格に合わせて量を調節すると良いと思います。

(注意)あくまでも目安の量です。

• エネルギー：158キロカロリー
• タンパク質：15.4グラム
• 脂質：9.3グラム
• 炭水化物：2.7グラム
• カルシウム：117ミリグラム
• 食物繊維：1.1グラム
• 食塩相当量：0.6グラム

• エネルギー：71キロカロリー
• タンパク質：3.3グラム
• 脂質：5.6グラム
• 炭水化物：3.1グラム
• カルシウム：98ミリグラム
• 食物繊維：2.2グラム
• 食塩相当量：0.3グラム

• エネルギー：48キロカロリー
• タンパク質：2.8グラム
• 脂質：3.4グラム
• 炭水化物：1.3グラム
• カルシウム：13ミリグラム
• 食物繊維：0.2グラム
• 食塩相当量：0.1グラム

• エネルギー：67キロカロリー
• タンパク質：0.6グラム
• 脂質：0.1グラム
• 炭水化物：15.9グラム
• カルシウム：18ミリグラム
• 食物繊維：1.1グラム
• 食塩相当量：0.3グラム