こどもレシピ「親子で作ろう！給食メニュー」

親子で給食づくりにチャレンジしてみましょう。

• 魚切身 50グラム …6切
• ニンニク・生姜 …少々
• しょうゆ …大さじ1
• 酒 …大さじ1
• 小麦粉・片栗粉…適量
• 揚げ油
• ケチャップ …大さじ3
• 砂糖 …大さじ1
• ウスターソース…大さじ1
• 酒又は赤ワイン…大さじ1
• 白ごま …小さじ2

1. 魚に下味をつける。
2. 調味料を煮立てる。
3. 小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせ、魚にまぶし油で揚げる。
4. 揚げた魚に2.をかける。

(注意)オーロラソースは、魚だけでなく肉にも合います。

• プチマリン …100グラム
• きゅうり …200グラム
• 人参 …50グラム
• ハム …4枚
• いりごま …小さじ2
• 薄口しょうゆ …大さじ1弱
• 砂糖 …小さじ2弱
• 酢 …大さじ1
• 塩 …少々
• ごま油 …小さじ2強

1. プチマリンは水洗いし、水切りしておく。
2. きゅうりと人参は、千切りにする。
3. 人参とハムは、軽くゆでる。
4. 具の荒熱が取れたら、調味料で和える。

(注意)プチマリンは、海藻から作られています

• 粉チーズ …10グラム
• パン粉 …10グラム
• 玉ねぎ …半個
• レタス …1/4個
• コンソメ …5グラム
• うすくちしょうゆ…小さじ2
• 塩・こしょう …少々
• 水 …800cc

1. 玉葱は千切りし、レタスは手でちぎっておく。
2. 水750ccに玉葱・コンソメを入れ煮る。
3. 卵と粉チーズ・パン粉を混ぜ合わせ、鍋に流し入れる。
    レタスを入れ、味を整え火を止める。

• 粉寒天 …2グラム
• 水 …200cc
• 砂糖 …30グラム
• 牛乳 …100cc
• 缶づめの黄桃…6個
• アルミカップ…6個

1. 水の中に粉寒天を入れ、かき混ぜながら煮溶かす。
2. 1.に砂糖と牛乳を加えて溶かし、火からおろす。
3. アルミカップの真ん中に、黄桃を置く。
4. 2.をアルミカップに流し込み、冷やし固める。

(注意)桃にかかるように牛乳かんを流しこむと、目玉焼きにそっくりになります。