食中毒注意報第6号の発令について

令和7年7月14日（月曜日）、食中毒注意報第6号（大分県発表）が発令されました。

 食中毒が発生しやすい気象状況が続いていますので、食べ物の調理加工や保存については十分気をつけてください。

 1. 前日の最高気温が27℃以上であり、かつ前日の平均湿度が90％以上である場合

     又は

 2. 前日までの最低気温が3日連続で25℃以上である場合

   （ただし、基準2.の発令は3日に1度を限度とする）
 

1. 食中毒の原因菌をつけない（清潔）
2. 食中毒の原因菌を増やさない（迅速・冷却）
3. 食中毒の原因菌をやっつける（加熱）

家庭でできる食中毒予防の6つのポイント

★ポイント3【下準備】
調理を始める前に‥まずは下準備！

1.調理場や台所付近のゴミはこまめに捨てましょう。
2.調理器具が汚染されると、他の食品にも影響します。包丁、まな板、ふきん等は洗って消毒し、清潔を保ちましょう。
3.冷凍食品を解凍する場合はなるべく冷蔵庫で行いましょう。
4.野菜はよく洗い、肉や魚と離して保管しましょう。
5.食中毒予防の基本は手洗いです。肉、魚、卵などを取り扱う時は、取り扱う前と後に必ず手を洗いましょう。 簡単なことですが、細菌汚染を防ぐ重要なポイントです。